この最近、とても寒くなりましたね！
こんな寒い日にぴったりの、HOTスウィーツを始めました！
バターをたっぷり使って作った
ブリオッシュを、珈琲シロップに漬け込み、
サバランを仕立てました。
マスカルポーネをたっぷり使った
ティラミスクリームをふんわりのせ、
キャラメルソースをかけています。
パンはしっとり、クリームは濃厚です！！

１月１日から、
自家焙煎珈琲をはじめました！

【ウレシヤ珈琲】

と申します。
当店、道後の町屋の新しい部門として、
去年から準備してきました。

道後でうまれた
ウレシヤ珈琲
おいしくて
踊ってしまうような
珈琲になりますように
皆さまの
おいしいお顔を
想いながら
毎日焼いています

ロゴは道後商店街青年部の
お馴染みの「BONダンス」で使っております
道後の昔話、
スクナヒコナノミコトが病で倒れた時、
道後の湯に浸かれば回復し、
喜びの舞を舞ったシーンをイメージしております。

珈琲を飲んで、幸せな気分になって頂けるよう、
まだまだ駆け出しですが、丁寧に焙煎していきます。

どうぞよろしくお願い致します。

もう６日になってしまいましたが
明けましておめでとうございます！
本年もよろしくお願い致します。

今年もたくさんのお客様がお正月に
道後にいらして頂きました。
心から感謝いたします。
ありがとうございました！

私も正月は道後でのんびりできたらな〜
と現実逃避をしながら働いておりました笑

1月16日まで新春限定バーガーをご提供しております。

ブラッドオレンジソースの厚切り豚ロースバーガー
ボリュームタップリの厚切り豚ロースを鉄板でパリッと焼き、
愛媛・吉田産のブラッドオレンジを濃厚なソースに仕上げ
新年らしい紅白なますに見立てた野菜マリネを挟んでいます。

牛ハラミの胡麻テリヤキソースバーガー
ジューシで柔らかい牛ハラミをたっぷり使った肉感あふれる
バーガーです。鉄板で焼き上げたハラミに胡麻テリヤキソースを
かけ、お餅をのせています！

お正月気分もそろそろ抜けてきた時期ですが、、
よろしくお願い致します！

今夜はとても暖かいので、年末感があまりありませんが、
もう明後日でクリスマスイブ★
あっという間に通り過ぎていく年月が恐怖です笑
明日から3日間、クリスマス限定バーガーが始まります！
『ローストチキンのバルサミコバーガー』
ジューシーなローストチキンにバルサミコで
作ったソースを合わせ、野菜マリネをのせました。
デザートにはブラッドオレンジクリームのミニケーキと
シュトーレンをお付けします♪
今年は週末のクリスマスなので、
とても盛り上がりそうですね！
皆様の素敵なクリスマスを～☆彡

【道後まちなかギャラリー】
道後アート2016　地元プロジェクト
期間2016.11.11~12.31
コンソーシアム道後アートプロジェクトによる
まちなかギャラリー
『早崎雅巳』画家の展示が当店にて催されております。
お店いっぱいに早崎さんの思い出をくすぐられるような
素敵な絵が飾られています。
コーヒーを片手にゆっくり鑑賞できますよ♪
早崎さんのテーマは
↓↓↓
「大正末年の建物を店舗用に改装した道後の町屋は当時の息吹を感じられるように大切に再生されたカフェスペースです。そのような古きものを魅力的に維持するための必要なマンパワーをテーマに、道後の町屋の敷地内に人の気配を感じられる作品を展示します」
めちゃ良く書いてくれてます。
確実に早崎さんの力で店がかっこ良くなってます！
フライヤーでは12月31日までとなってますが、たぶん1月の中頃か末くらいまで展示してます♪

秋といえば！スウィートポテトですよね♪

当店では、パンを使いまして、
【スウィートポテトバーガー】
を作ってます！

道後ロールが新しくなりました！
【湯のまち巻き巻き・いちごロール】

自家製の濃厚いちごソースでいちごクリームをつくり、
プレーンの生地で巻きました！フレッシュのいちごを
中心にを巻いており、ふわふわの生地といちごクリームで
お口の中が幸せになります♪

本日からの販売です！

道後ロールの【湯のまち巻き巻き】が新しくなりました！
白ワイン・レモン・バニラオイルでポッシェした梨を
生クリームに混ぜ込み、プレーン生地で包みました。
梨は食感を残しており、風味をお楽しみいただけます。
添えてある梨のコンポートと一緒にお召し上がり下さい！

ＧＷ限定バーガー（5月9日まで）が始まります！
観光の方や、地元のお客様にしっかり道後と胃袋を楽しんで頂けたら嬉しいです。コンセプトは地元の素材の鯛と、お肉で満腹！の2種類で作りました♪

瀬戸内鯛カツバーガー
瀬戸内の新鮮なキュッと身の引き締まったタイをフライし、みかんテリヤキソースとタルタルソースで仕上げました。瀬戸内レモンをお好みでどうぞ！